Crêpes à la citrouille
29-01-2026Recette de la blogueuse culinaire @svatavacoolinarka
,, Avec la belle vaisselle et les accessoires de cuisine de Sola Switzerland, ce doux petit-déjeuner ou ce dessert chaud ne sera pas seulement délicieux, mais il aura aussi l’air de sortir tout droit d’un restaurant.“
,, Avec la belle vaisselle et les accessoires de cuisine de Sola Switzerland, ce doux petit-déjeuner ou ce dessert chaud ne sera pas seulement délicieux, mais il aura aussi l’air de sortir tout droit d’un restaurant.“
Gaya Coupe Spiral Rustico
PVD Champagne entièrement mat
Elements Amber Eye Organic
Temps total :
30 min
Plat :
petit-déjeuner / dessert
Portions :
3
Ingrédients :
yaourt nature (2 × 125 g)
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe de purée de citrouille
2 tasses de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sirop « pumpkin spice »
(ou 1 cuillère à café d’épices pour citrouille)
Pour la cuisson :
beurre clarifié (ghí)
Pour la garniture :
pommes rôties à la cannelle et au sucre
Avec cette quantité, vous obtiendrez environ 15 pancakes.
1. Coupez la citrouille en petits morceaux, faites-la cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis mixez-la en une purée lisse une fois refroidie.
2. Mélangez le yaourt, le lait, le sucre, les œufs et la purée de citrouille. Dans un bol, préparez la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez bien. Enfin, incorporez le sirop de citrouille et laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
3. Faites cuire les pancakes dans du beurre clarifié (ghí) jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
4. Dans la même poêle, faites revenir les pommes dans du beurre, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser.
5. Assaisonnez avec de la cannelle et servez avec les pancakes.
Foto: Svatava Vašková, Coolinářka
