Recette de la blogueuse culinaire @svatavacoolinarka

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Nous adorons les plats à base de courge, surtout en automne, mais ce plat gratiné vous ravira toute l'année. Si vous aimez les plats simples, rapides et délicieux à préparer dans une poêle, les gnocchis gratinés à la courge sont un succès garanti. Une purée de courge délicate, de la crème onctueuse et du bacon croustillant forment une combinaison irrésistible, sublimée par la mozzarella et le parmesan.

Svatava Vašková photo

,,Avec de la belle vaisselle et des accessoires de Sola Switzerland, chaque plat, qu'il soit salé ou sucré, aura non seulement un excellent goût, mais ressemblera aussi à un plat de restaurant."

Svatava Vašková photo

,,Avec de la belle vaisselle et des accessoires de Sola Switzerland, chaque plat, qu'il soit salé ou sucré, aura non seulement un excellent goût, mais ressemblera aussi à un plat de restaurant."

Temps total :

45 min

Plat :

Déjeuner

Portions :

2 portions

Ingrédients :

50 g Bacon

1 cuillère à soupe de beurre

1 échalote

1 gousse d'ail

3 feuilles de sauge fraîches

200 g gnocchis de pomme de terre (achetés ou faits maison)

2 cuillères à soupe de purée de courge

100 ml crème liquide

2 poignées de mozzarella râpée

1 poignée de parmesan râpé

Sel et poivre noir selon votre goût

1. Préchauffez le four à 190°C.
Cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage, les égoutter et les mettre de côté. Faites cuire le bacon dans le plat à gratin jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ensuite, retirez-le et laissez-le égoutter sur un essuie-tout. Laissez la graisse dans la poêle.

4. Ajoutez le beurre, laissez-le fondre, puis ajoutez l'échalote finement hachée. Faites cuire lentement pendant environ 4 minutes. Ajoutez l'ail haché et faites cuire encore une minute, afin qu'il ne brûle pas. Ajoutez la purée de courge, la crème liquide, la sauge hachée, le sel et le poivre dans la poêle et faites chauffer quelques instants.

3. Ajoutez le bacon cuit et mélangez-le avec la sauce à la courge. Ajoutez les gnocchis cuits dans la sauce et lissez la surface.

4. Saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan. Faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le dessus devienne doré.

5. Laissez reposer le plat pendant 5 minutes après l'avoir sorti du four, puis servez-le.

Photo : Svatava Vašková, Coolinářka