#5 Rituels du café : mousse de café au lait ou cappuccino inversé
03-09-2025Vous savourerez le café Dalgona dans des tumblers en cristal Optima Line
Elle a un goût proche des bonbons caramélisés coréens Dalgona. Née en Inde, elle a conquis le monde entier. Le Dalgona coffee, avec sa mousse de café amère-sucrée, est non seulement une boisson visuellement séduisante, mais aussi un pur délice pour les papilles.
La saveur intense du café est adoucie par le lait, ce qui en fait une alternative rafraîchissante au cappuccino.
Pour préparer un café Dalgona, il nous faut :
Ingrédients pour 1 portion :
∙ 2 cuillères à soupe de café instantané
∙ 2 cuillères à soupe d’eau chaude
∙ 1 cuillère à soupe de sucre en cristal
∙ 300 ml de lait chaud ou froid
Tumbler Optima Line, cuillère à café
Baguette Vintage Stone Wash
Préparation :
1er étape
Dans un grand bol, fouettez à la main ou au batteur le sucre, le café instantané et l’eau chaude jusqu’à obtenir une mousse épaisse couleur caramel.
2e étape
Remplissez le verre aux deux tiers de lait puis, à la cuillère, déposez la mousse de café par-dessus. Servez aussitôt.
ASTUCE : Vous pouvez aussi monter la mousse avec un espresso et du sucre.
Un shaker à cocktails est idéal pour créer la mousse.
