#2 Rituels du café : Offrez-vous une expérience méditative avec le café filtré

Une méthode alternative de préparation du café, qui deviendra votre rituel préféré. L'arôme du café fraîchement moulu, qui « s'épanouit » dans le dripper Hario V60, est rehaussé par sa texture délicate et son goût pur. Un excellent début de journée ou une pause l'après-midi. Nous vous montrons à quel point il est facile de préparer un café filtré avec Hario V60.

Le Hario V60 a élevé la préparation du café au rang d'art, mettant l'accent sur la qualité du café et le plaisir du processus lui-même. Le V60 favorise une approche plus lente et réfléchie du café, contrastant avec l'agitation de la vie moderne.

Préparation :

1^ère étape

Placez le dripper sur le verre et insérez le filtre. Rincez-le à l'eau chaude,
ce qui éliminera toute saveur de papier.

2^e étape

Ajoutez le café fraîchement moulu dans le dripper. Versez l'eau en deux étapes. La première devrait humidifier toute la mouture.
Versez l'eau à 93 °C en mouvements circulaires lents et laissez « reposer » pendant environ 35 secondes.
Cette étape est appelée la floraison ou "blooming". Cela élimine l'air excédentaire de votre café
et assure une extraction homogène dans le papier filtre et le dispositif.

3^e étape

Après 35 secondes, le café est prêt pour un deuxième versement, toujours en mouvements circulaires,
jusqu'à obtenir environ 220 à 250 ml dans le verre. Le rituel entier devrait prendre entre trois et trois minutes et demie.

ASTUCE : Le café filtré se distingue de l'espresso par un rapport plus élevé d'eau par rapport au café. Cela change totalement l'expérience de dégustation.
L'espresso est une boisson concentrée et intense. En terme de caféine, il n'est cependant pas plus fort que le café filtré.
Ce dernier est plus léger et plus dilué, offrant une méthode plus douce pour savourer le café. Nous vous recommandons de le boire pur, sans lait.